Bacalhau Frito com Cebola
Preparação—
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 4 Postas Bacalhau Demolhadas
- 1.5 dl Azeite
- 2 Cebola
- 2 dentes Alho
- 1 colher de sopa Vinagre
- 1 Folha Louro
- q.b. Salsa Picada
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- para Acompanhar: _nao_existe
- q.b. Batata Frita
Preparação
Demolhe o bacalhau de véspera.
No dia, descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Descasque e pique muito bem o alho.
Enxugue, depois o bacalhau e frite-o no azeite quente, de ambos os lados. Retire-o e coloque-o num prato de serviço.
Ao lume, deite o alho no azeite da fritura anterior. Junte, em seguida, a cebola e depois o louro.
Tempere com sal e pimenta e mexa até as rodelas da cebola ficarem louras e fritas. Adicione, então, o vinagre.
Por último, regue o bacalhau frito, no prato, com o molho acabado de preparar.
Acompanhe a gosto, ou siga a nossa sugestão, acompanhando com batatas fritas, em rodelas. Finalmente polvilhe com um pouco de salsa.
_nao_existe
