Batatas Salteadas
Preparação55 min
Cozedura45 min
Porções4
DificuldadeMédio
Acompanhamento para pratos de carne
Ingredientes
- 25 g Manteiga
- 2 colheres de sopa Azeite
- 800 g Batata
- 2 Cebola grandes
- 175 g Queijo Ralado
- 6 tiras Bacon
- q.b. Cebolinho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- ??Descascam-se as batatas e cortam-se em rodelas muito finas. Descascam-se igualmente as cebolas e cortam-se em rodelas finas.
- ??Numa frigideira com pegas de metal põe-se ao lume o óleo com a manteiga; quando esta derreter, retira-se a frigideira do lume e vai-se colocando alternadamente camadas de batata, cebola e queijo ralado, juntando sal e pimenta a gosto e terminando com uma camada de queijo.
- ??Tapa-se a frigideira e deixa-se cozer em lume muito brando durante 40 a 45 minutos, ou até que as batatas estejam tenras, tendo o cuidado de não deixar que a camada inferior se queime.
- ??Noutra frigideira, salteia-se o bacon cortado em bocados até que esteja estaladiço que se espalham depois sobre as batatas.??Acende-se a grelha e quando as batatas estiverem prontas gratinam-se durante dois ou três minutos, para que a superfície doure.
- ??Salpica-se com o cebolinho picado e pode servir-se na própria frigideira, como acompanhamento da carne.
