Bolo de Milho
Preparação3h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 300 g Milho cozido
- 2 dl Leite
- 360 g Açúcar
- 4 colheres de sopa Manteiga
- 5 Ovo
- 3 dl Leite de Coco
- 4 colheres de sopa Queijo Ralado
- 2 colheres de sopa Farinha maisena
- 5 colheres de sopa Coco ralado
- 1 colher de sobremesa Fermento em pó
- 1 colher de sobremesa Manteiga
- 1 colher de sobremesa Farinha
- q.b. Hortelã
- Frutos variados _nao_existe
Preparação
Unte uma forma rectangular com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado, e polvilhado com farinha.
Ligue o forno a 180ºC.
Escorra o milho e triture-o com o leite.
Junte o açúcar com a manteiga e bata bem.
Adicione os ovos, batendo entre cada adição.
Misture o leite de coco com o queijo ralado e a maisena.
Bata até obter um preparado homogéneo.
Acrescente o coco ralado e o fermento em pó.
Verta o preparado na forma e leve-a ao forno, durante 40 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Desenforme e reserve no frigorífico.
Sirva decorado com uma espetada de frutos variados e hortelã fresca.
