Caracóis
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 kg Caracóis _nao_existe
- 100 g Presunto
- 2 Dente de Alho
- 1 Cebola
- 2 colheres de sopa Azeite
- 1 ramo Oregãos
- 1 Ramo de Salsa
- 1 Folha de Louro
- 2 Malagueta
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Lave, cuidadosamente, os caracóis em várias águas.
Transfira-os depois para uma panela e cubra-os com água fria.
Corte o presunto em fatias finas e junte-as aos caracóis.
Leve ao lume e deixe ferver lentamente.
De seguida, acrescente os dentes de alho e a cebola, descascada e cortada ao meio.
Regue com o azeite, adicione os orégãos, a salsa, o louro e as malaguetas e tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar com a panela destapada, retirando a espuma que se vai formando.
Quando verificar que estão cozidos e apurados, sirva-os.
