Cheesecake de Tofu
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 200 g Bolacha Maria
- 80 g Margarina
- 500 g Tofu
- 3 dl Agua
- 50 g Alga ágar-ágar em flocos
- 3 dl Sumo Laranja Natural
- 3 dl Leite de Soja
- 1 dl Geleia de Milho De compra
Preparação
Esmague as bolachas com um rolo de cozinha. Adicione a manteiga e amasse bem.
Coloque num aro com 25 cm de diâmetro num prato e preencha o fundo com o preparado de bolacha, calcando bem.
Reserve no frio.
Corte o tofu aos pedaços pequenos e triture muito bem com a varinha mágica, até obter uma pasta.
Leve ao lume a água com a alga e deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre com uma vara de arames. Retire do calor e misture com o tofu.
A seguir, incorpore muito bem o sumo de laranja, o leite e a geleia de milho.
Verta o preparado sobre a bolacha e leve ao frio para solidificar. Antes de servir, retire o aro e espalhe o doce por cima.
