Pão-de-Deus com Mascarpone e Frutos Vermelhos
6 a 8 Pessoas, Fácil
Ingredientes
- 3 Ovo
- q.b. Açúcar em pó
- 20 gr Fermento Padeiro
- 1.5 dl Leite Morno
- 350 gr Farinha
- 180 gr Açúcar
- q.b. Sal fino
- 80 gr Margarina
- 120 gr Coco ralado
- 1 Colher (Chá) Farinha (Cobertura)
- 250 gr Queijo Mascarpone
- 150 gr Frutos Vermelhos
Preparação
Prepare a massa, diluindo o fermento no leite morno, Numa tigela, misture a farinha com o açúcar, uma pitada de sal e de baunilha, a margarina e o ovo.
Adicione o preparado de fermento e amasse bem, até a massa se despegar das mãos. Molde uma bola e deixe levedar em local quente, até atingir quase o dobro do volume.
Forme um rolo com a massa e corte em seis partes iguais. Molde cada uma em bola e disponha num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Deixe levedar em local quente, até atingirem quase o dobro do volume. Depois, pincele as bolas com o ovo batido.
Disponha por cima a mistura do coco ralado com o açúcar, a farinha e os ovos. Leve ao forno, a 190ºC, por cerca de 25 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer bem.
Por fim, corte ao meio, no sentido longitudinal e recheie com o queijo e os frutos vermelhos. Sirva polvilhados com açúcar em pó.
