Rolinhos chineses com legumes
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1 Cenoura
- 1/4 Couve-lombarda
- 1 Cebola
- 4 Dente de Alho
- 2 colheres Oleo Amendoim
- 4 folhas Crepes Chinês
- 70g Rebentos de Soja
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Óleo para fritar
Preparação
Comece por ralar a cenoura e cortar a lombarda em tirinhas. Pique a cebola e o alho.
Numa frigideira , aqueça o oleo de amendoim e frite a cenoura, o alho, a cebola, a couve-lombarda e os rebentos de soja. Tempere a gosto e deixe arrefecer.
Corte as folhas de massa chinesa (encontra-as em lojas especializadas) em quatro e, em cada uma, coloque um molhinho de legumes. Feche as folhas de crepe fazendo rolinhos. Frite bem em oleo quente. Retire-os do oleo e passe-os por papel absorvente.
