Tarte Bom-Bocado

Preparação

Unte uma tarteira de fundo amovível, com manteiga e ligue o forno a 200ºC.

De seguida, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e aplique-a para forrar a forma.

Coloque então o açúcar num tachinho e misture-lhe um decilitro de água e canela.

Leve ao lume e ferva por 1 minuto.

Retire, separe a canela e deixe arrefecer. À parte, misture a farinha com a maisena e meio decilitro de leite.

Leve o restante a ferver e verta-o sobre o preparado anterior, aos poucos e mexendo sempre.

Deixe arrefecer e envolva-lhes a calda de açúcar e por fim, as gemas e o ovo batidos.

Verta para a forma e leve ao forno por 25 minutos.

Desenforme morna, decore a seu gosto.