Arroz de Peixe
Preparação50 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 800 g Perca do Nilo
- 1 Pimento Verde
- 1 Pimento Vermelho
- 1 Cebola
- 4 dentes Alho
- 250 g Arroz
- 180 g Tomate Pelado e picado
- 1 dl Vinho Branco
- 6 dl Agua
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Alecrim
Preparação
Corte o peixe em pedaços e reserve, temperando com sal e pimenta.
Limpe os pimentos de sementes e corte-os em cubinhos. Descasque e pique a cebola e os alhos. Refogue-os no azeite.
Junte o arroz e o tomate pelado picado e envolva bem. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco e com água. Tape e deixe cozer durante sete minutos.
Acrescente então o peixe, cortado em cubos tape novamente e deixe cozinhar mais uns três minutos. Sirva de imediato, salpicado com umas folhinhas de alecrim.
Peixe
