Bacalhau com Presunto
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 900 g Bacalhau Demolhado
- 2 Cebola
- 4 Tomate Pelados
- 2 dentes Alho
- 400 g Cogumelos
- 2 dl Azeite
- 8 Presunto Fatias
- 2 dl Vinho Branco
- 1 Molho Grelos
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Agua
Preparação
Comece por lavar os cogumelos; deixe-os escorrer. Corte a cebola em rodelas e o tomate em pedaços pequenos; pique os alhos e corte os cogumelos em quartos.
Disponha estes ingredientes num tabuleiro, tempere com sal e pimenta e regue com metade do azeite.
Coloque o bacalhau por cima dos legumes e por cima deste as fatias de presunto. Leve o bacalhau a assar no forno a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.
Enquanto assa, refresque de vez em quando com o vinho branco. Entretanto, refresque de vez em quando com o vinho branco.
Entretanto, leve uma panela com água ao lume, temperada com sal e coza os grelos previamente arranjados e lavados.
Assim que se encontrar assado, retire o bacalhau do forno e sirva de imediato com os grelos cozidos. Regue com o restante azeite.
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