Esparguete à bolonhesa
Preparação31 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1 Cebola
- 2 Dente de Alho
- 50 ml Azeite
- 120 g Tomate pelado
- 650 g Carne de vaca picada
- 1 colher de sopa Polpa de Tomate
- 1 Cenoura
- 350 g Esparguete
- q.b. _nao_existe óleo para tempera
- q.b. _nao_existe salsa para decorar
- q.b. _nao_existe sal e pimenta q.b
Preparação
Pique a cebola e os alhos e refogue em metade do azeite. Junte o tomate picado e refogue mais um pouco.
Num frigideira coloque o azeite restante e a carne e mexa bem. Quando a carne estiver bem separada, retire do lume
Junte a carne ao refogado, adicione de seguida a polpa de tomate e mexa sem parar, para ligar bem.
Corte a cenoura em cubinhos. Junte á carne, adicione um pouco de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
Coza o esparguete em água temperada com sel e óleo por 8 minutos. Escora, polvilhe com salsa picada e sirva com a carne.
