Besugo no forno
Preparação1h
Cozedura40 min
Porções4
DificuldadeMédio
Peixe assado com tomate, cebola e pimento
Ingredientes
- 1 Besugo com cerca de 1,2 Kg
- 1 ramo Manjericão
- 3 folhas Louro
- 4 dentes Alho
- 1 colher de sopa Colorau
- 2 Cebola
- 1 Pimento Verde
- 3 Tomate maduros
- 900 g Batata
- 2 dl Azeite
- 1 copo Vinho Branco
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta Preta
Preparação
- Arranje e lave bem o peixe. Coloque no ventre deste, o raminho de mangericão e tempere-o com sal, louro, pimenta, alho picado e colorau.
- De seguida, corte as cebolas em meias-luas, o pimento em tiras, o tomate em rodelas e as batatas em quartos.
- Numa travessa de ir ao forno, disponha todos os ingredientes à volta do peixe e tempere com sal.
- Regue tudo com o restante azeite e vinho branco e leve ao forno, preaquecido a 220° C a assar durante 30 a 40 minutos
Peixe
