Bife de atum com crosta de broa
Preparação35 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 kg Bifes de Atum
- q.b. Sal
- 1/2 Sumo de Limão
- 1 Cebola
- 4 Dente de Alho
- 1 dl Azeite
- 4 Tomate maduro
- 2 dl Vinho Branco
- 2 fatias Broa
- 1 ramo Coentros frescos
Preparação
Coloque os bifes de atum numa tigela e tempere com sal o sumo de limão. Deixe tomar o gosto por 30 minutos.
Refogue a cebola e os alhos picados em metade do azeite. Junte o tomate em pedaços, limpo de pele e sementes e deixe amaciar.
Refresque com o vinho e cozinhe por 2 minutos. Transfira o preparado para um tabuleiro refratário e disponha por cima o atum.
Num copo misturador, coloque as fatias de broa com o restante azeite e triture com uma varinha mágica.
Cubra o atum com este preparado e leve ao forno a 180º C, durante cerca de 20 minutos.
Retire do calor e sirva de seguida, aromatizado com os coentros.
