Bolo com Fios de Ovos
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 10 Pessoas
Ingredientes
- 8 Ovo
- 100 g Manteiga Temperatura ambiente
- 200 g Açúcar Amarelo
- 100 g Amêndoa Triturada com pele
- 200 g Farinha
- 2 Chávenas (Chá) Doce de Ovos De compra
- 1 Gema Para pincelar
- 100 g Fios de Ovos De compra
- q.b. Manteiga
- q.b. Farinha Para polvilhar
Preparação
Ligue o forno a 180ºC.
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata muito bem as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um preparado homogéneo. Adicione a amêndoa e a farinha aos poucos.
Bata as claras em castelo e envolva. Verta na forma e leve ao meio do forno durante 50 minutos.
Retire, desenforme e deixe arrefecer.
Abra o bolo ao meio, na horizontal, recheie com parte do doce de ovos, feche e barre com o restante doce Pincele o bolo com a gema e cubra com os fios de ovos.
Leve à parte superior do forno, até gratinar os fios de ovos. Retire e sirva bem frio.
