Carne de Novilho Estufada com Molho de Cogumelos
Preparação1h5
Cozedura50 min
Porções4
DificuldadeFácil
Carne estufada
Ingredientes
- 1 kg Novilho
- 0.5 dl Oleo
- 1 ramo Manjerona
- 1 dl Vinho Branco
- 1 frasco Molho de Cogumelos
- 1 l Caldo de carne
- 750 g Batatinhas
- 300 g Cenoura
- 300 g Brócolos
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Core a carne no óleo, virando-a para que esta fique dourada na totalidade. Junte o raminho de manjerona e regue com o vinho.
- Deixe evaporar e de seguida adicione o molho de cogumelos e o caldo de carne. Tempere, tape o tacho e deixe cozinhar lentamente, durante 30 a 40 minutos.
- Entretanto, coza os legumes em água com sal. Retire e reserve. Nos últimos 5 minutos de cozedura, junte-os à carne para tomarem gosto e sirva com a carne cortada em fatias. Decore a gosto.
Carne Bovina
