Chanfana de Carneiro
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 2 kg Carne de Carneiro
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Colorau
- 4 dentes Alho
- 1 Cebola Grande
- 1 Ramo Salsa
- 1 Folha Louro
- 1 dl Azeite
- 0.5 l Vinho Branco
- 0.5 L Vinho Tinto
Preparação
Lave bem a carne, deixe escorrer durante cerca de 1 hora e depois tempere com sal, pimenta, colorau.
Pique os alhos e corte a cebola às rodelas. No fundo de um tacho de barro, disponha um pouco da cebola, da salsa, do louro e do alho.
Coloque a carne por cima e cubra-as com a restante cebola, salsa, louro e o alho.
Regue com o azeite, o vinho branco e o vinho tinto. Mexa tudo bem e leve ao forno durante cerca de 1 a 2 horas.
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