Creme de Chocolate e Natas

Preparação

Parta o chocolate em pedaços, junte a manteiga e leve ao lume em banho-maria, ate que chocolate se desfaça por completo, sem parar de mexer.

Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. junte as gemas, mexendo sempre.

Á parte, levante as claras em castelo e junte o açúcar, bata mais um pouco. reserve uma chávena das de chá deste preparado e junte as restantes ao creme de chocolate.

De seguida adicione as natas previamente batidas, reserve também uma chávena, das de chá destas, para a decoração. verta em taças leves ao frigorífico.

Ao centro de cada uma coloque a mistura de claras e natas batidas. sirva bem fresco. decore com a amêndoa palitada, palitos de baunilha e polvilhe com cacau.