Doce de algas gelatinado
Preparação2h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Deixe arrefecer a gelatina de algas, adicione-lhe os frutos e leve ao frigorífico numa taça transparente. Sirva decorado com chantilly.
Ingredientes
- 2 colheres de chá _nao_existe Algas agar-agar (kanten)
- 9 dl Agua
- 2 colheres de sopa Açúcar Mascavado
- 4 dl Natas Vegetais
- 1 Maçã
- 1 Pera
- 2 _nao_existe Alperces
- 1 _nao_existe Cacho de uvas
Preparação
Dissolva as algas em água fria e deixe repousar num recipiente raso, durante 1 hora.
Misture o açúcar mascavado, verta tudo para um tacho e leve ao lume brando, mexendo ocasionalmente. Deixe ferve durante cerca de 5 minutos.
Transfira de novo para o recipiente raso, deixe arrefecer e reserve no frigorífico para solidificar. Bata as natas e reserve.
Corte os frutos em pedaços pequenos e adicione a gelatinas que se formou das algas, cortada em cubos pequenos. por último, envolva as natas e decore com alguns frutos. Polvilhe com açúcar mascavado e sirva bem fresco.
