Semi-Frio de chocolate e morango
Fácil
Ingredientes
- Base de bolo _nao_existe de compra
- Mousse de chocolate: _nao_existe
- 8 Folhas de Gelatina
- 5 dl Natas
- 200 g Chocolate em Tablete
- 1 dl rum
- Mousse de morango: _nao_existe
- 300 g Morangos maduros
- 150 g Açúcar
- 6 Folhas de Gelatina
- 3,5 dl Natas
- Decoração: _nao_existe
- Doce de morango _nao_existe
- Frutas frescas _nao_existe a gosto
- 150 g Chantili
- Rolinhos de chocolat _nao_existe
Preparação
Coloque um aro de metal sobre o prato em que vai servir o semifrio e no fundo disponha um círculo de bolo, cortado à medida.
Prepare a mousse de chocolate, começando por deixar as folhas de gelatina de molho num pouco de água fria.
Leve a lume brando um tacho com 1dl das natas, junto com o chocolate aos pedaços e vá mexendo sempre até derreter.
Adicione as folhas de gelatina escorridas e misture bem, juntando igualmente o rum.
Bata as restantes natas até ficarem bem espessas e envolva-as no preparado anterior.
Verta dentro do arco, sobre a base de bolo e reserve no congelador durante 40 minutos, até solidificar.
Para a mousse de morango, lave e corte os morangos, junte-lhes o açúcar e reduza tudo a puré com o auxílio da varinha mágica.
Incorpore as folhas de gelatina previamente dissolvidas em água fria e derretidas sobre lume brando e misture bem.
Bata as natas até ficarem bem espessas e envolva-as no preparado anterior.
Verta sobre a mousse de chocolate e leve ao congelador até solidificar.
Na altura de servir, retire o aro de metal, pincele a superfície com doce de morango e decore com frutas frescas, chantilly e rolinhos de chocolate.
