Empadão de Arroz e Carne
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1,5 dl Azeite
- 2 Dente de Alho
- 2 Cebola
- 650 g Carne Picada
- 2 Tomate maduro
- 1 dl Vinho Branco
- 350 g Arroz
- 7 dl Agua
- 1 Ovo batido
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- Decoração: _nao_existe
- q.b. Tomate
- q.b. Hortelã
Preparação
Refogue em metade do azeite, os alhos e uma cebola picados.
Adicione a carne, o tomate picado e tempere com sal e pimenta.
Refresque com vinho branco e deixe estufar em lume brando.
À parte, refogue no restante azeite a outra cebola picada, acrescente o arroz e deixe fritar.
Regue com a água a ferver e deixe cozer, por 10 minutos.
Disponha no fundo de um recipiente metade do arroz, seguido da carne e do restante arroz.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno a 170ºC, durante 20 minutos.
Decore com tomate e hortelã e sirva.
