Esparguete com Carne de Porco
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil - 4 Doses
Ingredientes
- Sobras Carne de Porco assada
- 1 Cebola grande
- 100g Alho-francês
- 50ml Azeite
- 250g Tomate Maduro
- 1dl Vinho Branco
- 300g Massa Esparguete
- q.b. Oleo temperar
- q.b. Oregãos polvilhar
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Corte a carne em pequenos cubos e reserve.
Descasque a cebola e o alho francês e pique finamente. Leve a refogar no azeite sem deixar alourar.
Escalde o tomate, pele, retire as pevides e pique. Junte ao refogado e refresque com um pouco de vinho.
Deixe ferver um pouco e junte a carne. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver e a purar.
Entretanto, coza o esparguete em água abundante temperada com sal e com um fio de oleo.
Emprate o esparguete, coloque a carne com o respectivo molho no centro e sirva decorada com orégãos.
