Espetadas de Borrego
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
6-8 Pessoas, 45 Minutos, 400 Calorias
Ingredientes
- 1 Perna Borrego Desossada
- 12 Tomate Cherry
- q.b. Azeite
- 2 Dentes Alho
- 1 Cubo Caldo de carne
- 2 Hastes Tomilho
- 1/2 Folha Louro
- 1/2 Copo Vinho Branco
- 1 Limão Sumo
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Rejeite as peles e a gordura da carne. Corte-a em cubos de tamanho regular.
Tempero: Misture os alhos picados com o cubo de caldo esfarelado, o tomilho, o louro, o vinho, o sumo de limão, o azeite, sal e pimenta.
Deite a carne num recipiente, regue com o tempero que preparou, misture e reserve. Passada 1 hora escorra a carne da marinada e prepare as espetadas, enfiando entre cada pedaço de carne um tomate cherry ou um pedaço de tomate vermelho.
Pincele as espetadas com azeite e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno pré aquecido a 250 graus muito próximo do grill. Vire as espetadas a cada 5 minutos e deixe dourar uniformemente.
