Farófias com Molho de Uísque
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas.
Ingredientes
- 6 dl Leite meio gordo
- 100 g Açúcar
- 6 Claras
- 1 pitada Sal
- 1 colher de sopa Amido de Milho maisena
- 3 Gema
- 1 Cálice Uísque
- Decoração: _nao_existe
- 4 Morangos
Preparação
Coloque o leite ao lume médio com o açúcar e deixe levantar fervura. Bata as claras em castelo firme com sal e, com o auxílio de duas colheres de sopa, retire porções de claras e coloque-as a cozer no leite. Vire de um lado e de outro para cozer. Retire com a ajuda de uma espumadeira e escorra-as bem. Transfira-as para taças individuais.
Passe o leite por um passador de rede. Numa tigela à parte, misture a maisena com as gemas e o uísque. Junte o leite mexendo sempre. Leve ao lume até ferver e espessar. Retire do calor e deixe amornar. Verta o creme sobre as farófias. Decore as taças com morangos inteiros.
