Favinhas com Bacon Frito
Preparação20 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 kg Favas
- 200 g Bacon fatiado
- 1 dl Azeite
- 4 Dente de Alho
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 colher de sopa Vinagre
- 1 ramo Coentros
Preparação
Escalde as favas em água fervente, por 3 minutos; escorra e arrefeça em água com gelo.
Depois, retire a pele e reserve.
Corte as fatias de bacon em tiras e leve ao lume com azeite e alhos picados.
Assim que começarem a alourar, envolva as favas e tempere com sal e pimenta.
Retire do calor e transfira para uma travessa de servir.
Tempere com o vinagre e, por fim, polvilhe com os coentros grosseiramente picados.
Sirva de seguida.
