Fígados com vinho do porto
Preparação30 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeMédio
Descubra o prazer culinário com nossa deliciosa receita de Fígados ao Vinho do Porto. Os fígados são marinados em uma mistura de temperos, ganhando complexidade de sabor. Na frigideira, o toque mágico do Vinho do Porto cria uma harmonia única. Salteados à perfeição, esses fígados são uma experiência gastronômica inesquecível. Sirva e surpreenda-se com o deleite dos sentidos.
Ingredientes
- 750 g Fígados de galinha
- 7 colheres de sopa Vinho do Porto
- 2 Cebola
- 1/2 chávena Sultanas Pretas
- 1 colher de chá Molho ingles
- 2 colheres de sopa Manteiga
- 1 colher de sopa Oleo
- 3 colheres de sopa Cebolinho
- q.b. Salsa
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 1 Limão
- q.b. Vinagre
- 2 dentes Alho
Preparação
Preparação:
- Lave e limpe os fígados.
- Tempere com sal, pimenta, molho inglês, sumo de limão e vinagre.
- Deixe marinar por 2 horas, mexendo ocasionalmente.
Refogado:
- Aqueça óleo e manteiga em uma frigideira.
- Adicione cebolinha, salsa, cebolas e alho picados finamente.
- Quando a cebola ficar transparente, acrescente vinho do Porto e passas.
- Refogue e adicione os fígados marinados.
- Salteie por 7 a 8 minutos em fogo médio.
Finalização:
- Mexa os fígados, evitando desmanchá-los.
- Cozinhe até atingir o ponto desejado.
- Sirva em uma travessa, acompanhado de batatas fritas.
