Pavlovas com fruta
Preparação2h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 5 Claras
- 10 colheres de sopa Açúcar
- q.b. _nao_existe manteiga para untar
- Creme _nao_existe
- 0,5 l Leite
- 180 g Açúcar
- 2 Ovo
- 2 colheres de sopa Farinha
- 2 Limão casca
- 1 colher de café Aroma de Baunilha
- q.b. Açúcar em pó para polvilhar
- q.b. _nao_existe fruto variada para decorar
Preparação
Massa: Leve ao lume, em banho-maria, as claras com o açúcar, mexendo até derreter. Retire o preparado e bata com a batedeira, até obter um merengue firme e brilhante. Ligue o forno a 100º C. Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal.
Coloque o merengue num saco de pasteleiro munido de boquinha lisa. faça círculos de merengue no tabuleiro e desenhe montinhos em volta. Leve a meio do forno durante uma hora.
Creme: Misture todos os ingredientes e leve ao lume, até engrossar. Retire, elimine as cascas de limão e deixe arrefecer. Preencha o centro das pavlovas com o creme. Polvilhe com açúcar em pó, decorre com fruta variada e sirva.
