Perna de Borrego no Forno
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 2 kg Perna Borrego
- 1 Folha Louro
- 4 Dentes Alho
- 2 dl Vinho Branco
- 2 Colheres Massa de Pimentão
- 1 kg Batata
- 1 Cenoura
- 2 Cebola
- 200 g Bacon
- 2 dl Azeite
- q.b. Alecrim
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Coloque a perna de borrego num recipiente, junte o louro, alecrim, os dentes de alho picados, a massa pimentão e vinho.
Tempere com sal, pimenta e deixe marinar. Descasque as batatas, corte-as em gomos e coloque-os num tabuleiro. Junte a cenoura cortada em pedaços, as cebolas em meias-luas e o bacon às tiras.
Envolva tudo, junte a carne e regue com a marinada.
Tempere, verta o azeite e leve ao forno, à temperatura de 180ºC, durante cerca de 1 hora e 20 minutos, regando ocasionalmente com o próprio molho. Retire e sirva de seguida.
Carne ovina
