Vieiras Apetitosas
Preparação25 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Doses
Ingredientes
- 12 Vieira Com concha
- 2 Folhas Louro
- 1/2 Vinho Branco Seco
- 1 dente Alho
- 4 Colheres (Sopa) Oleo
- 6 Tomate
- 1 Malagueta
- q.b. Sal
- q.b. Salsa
Preparação
Lave as vieiras e coloque-as numa panela, com o louro e metade do vinho. Deixe cozinhar em lume médio até abrirem. Retire miolo.
À parte, salteie o alho picado no óleo, junte o tomate cortado ao meio. Em seguida, adicione o miolo das vieiras, a malagueta cortada em pedaços e o restante vinho.
Deixe apurar até reduzir para metade, tempere com sal e deixei cozer em lume forte. Sirva dentro das conchas, polvilhado com salsa picada.
Moluscos
