Pudim de Frutos vermelhos
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 12 Folhas de Gelatina vermelha
- 6 Ovo
- 100 g Amoras
- 100 g Framboesas
- 6 dl Leite
- 1 Pau de canela
- 250 g Açúcar
- Decoração: _nao_existe
- 1 Pau de canela
- q.b. Fisális
- q.b. Framboesas
- q.b. Top de Morango
Preparação
Demolhe a gelatina em água fria.
Parta os ovos para um recipiente e mexa-os bem com um garfo.
Reserve.
Lave e arranje as amoras e as framboesas, junte-as e triture-as.
Passe-as por um passador para eliminar as grainhas.
Ferva o leite com o pau de canela e o açúcar.
Misture a polpa dos frutos com os ovos e adicione o leite em fio, mexendo sempre.
Leve o preparado a banho-maria e mexa, até ganhar consistência.
Retire do calor e elimine o pau de canela.
Escorra a gelatina e dissolva-a no creme anterior.
Verta tudo numa forma redonda e leve ao frigorifico a solidificar.
Depois de bem firme, retire do frio, desenforme e decore com o molho de morango, fisális, framboesas e um pau de canela.
