Pudim de Gelado

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Salpique uma forma redonda com água e reserve-a no congelador.

Trabalhe o gelado com uma colher, até ficar moldável e coloque-o dentro da forma gelada.

Pressione bem, para que não fiquem espaços vazios, e leve novamente ao congelador, por cerca de 2 horas, até ficar bem firme.

Prepare o molho: Lave e arranje os morangos e as cerejas e retire-lhes o caroço.

Coloque a fruta num tachinho, juntamente com a água, o açúcar e o sumo de limão.

Leve a cozer em lume brando, mexendo de vez em quando.

Retire, depois dos frutos estarem quase desfeitos.

Escorra, para outro recipiente, um pouco do molho líquido e nele dissolva a gelatina escorrida.

Misture com o restante molho e envolva bem.

Deixe arrefecer.

Na hora de servir, desenforme o gelado e regue com o molho de morangos e cerejas, já frio.

Decore com cerejas e folhinhas de hortelã.