Sopa de Feijão-Manteiga
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
4 Pessoas, Média
Ingredientes
- 500g Feijão Manteiga Cozido
- 1 dl Azeite
- 1,2 l Caldo de carne
- 4 Batata
- 100 g Abóbora
- 1 Cebola
- 1 colher de sopa Coentros
- q.b. Sal
Preparação
Descasque a cebola, pique-a e refogue no azeite. Junte o caldo de carne e as batatas descascadas e cortadas em cubos, deixe cozer, durante seis minutos.
Decorrido este tempo, acrescente a abóbora, também cortada em cubos e adicione o feijão. Coza durante mais seis minutos, em lume brando.
Junte os coentros picados, rectifique temperos e sirva quente.
