Strogonof de vitela
Preparação31 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Estará sempre pronto a usar nos cozinhados, se o colocar num copo com água e reserva no frigorífico.
Ingredientes
- 800 g Vitela
- 50 ml Azeite
- 1 Cebola
- 2 Dente de Alho
- 1 Folha de Louro
- 50 ml Vinho Branco
- 250 g Cogumelos
- 450 g Esparguete integral
- 4 dl Natas
- 1 _nao_existe raminho de cebolinho
- q.b. _nao_existe óleo para temperar
- q.b. _nao_existe sal pimenta q.b
Preparação
Corte a vitela em tiras, tempere com sal e pimenta e frite no azeite. Pique a cebola e os olhos e junte-os á carne. Adicione o louro e refresque com vinho. Lamine os cogumelos e acrescente ao preparador. Cozinhe durante 5 minutos.
Coza a massa em água temperada com sal e um fio de óleo, seguindo as instruções da embalagem. Verta as natas sobre a carne e cozinhe durante 3 minutos, sem deixar ferve. Rectifique os temperos, polvilhe o strogonoff com o cebolinho e sirva com o esparguete.
