Tarte de Amêndoas com nozes
Fácil
Ingredientes
- Massa: _nao_existe
- 320 g Farinha
- 20 g Açúcar
- 150 g Manteiga
- 1 Ovo
- Recheio: _nao_existe
- 4 Ovo
- 100 g Açúcar
- 0,5 dl rum
- 50 g Miolo de Noz picado
- 200 g Miolo de Amêndoa triturado
- 2 dl Natas
- 3 gotas Aroma de Baunilha
- 2 colheres de sopa Açúcar em pó
- q.b. Farinha
- q.b. Nozes
Preparação
Massa: Misture todos os ingredientes da massa, envolva muito bem e deixe repousar 10 minutos.
Ligue o forno a 180ºC. Decorrido o tempo, estenda a massa e forre uma forma de tarte, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Pique o fundo com um garfo, forre com papel vegetal e encha com leguminosas, leve a cozer no forno durante cerca de 15 minutos.
Depois de cozida, retire do forno e deixe arrefecer.
Recheio: Numa tigela coloque as gemas e o açúcar; Bata até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o rum, misture o miolo de noz e o miolo de amêndoa.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente no preparado das gemas.
Verta este creme na tarte e leve a cozer no forno cerca de 190ºC, durante cerca de 20 minutos.
Quando a tarte se encontrar cozida, retire do forno e deixe arrefecer.
Por fim, bata as natas e adicione o açúcar e o aroma de baunilha.
Decore com as natas auxiliando-se de um saco de pasteleiro e nozes.
