Tarte de Pastel de Nata
Preparação55 min
Cozedura40 min
Porções8
DificuldadeMédio
Tarte cremosa de natas
Ingredientes
- 150 g Farinha
- 75 g Manteiga
- 60 g Açúcar
- 1 Gema
- 7 colheres de sopa Açúcar
- 2 colheres de sopa Maisena
- 4 Gema
- 0.5 l Leite
- q.b. Raspa de Limão
- q.b. Açúcar baunilhado
Preparação
- Prepare a massa, misturando a manteiga amolecida em banho-maria com a farinha, junte a gema de ovo e bata bem; aos poucos, adicione o açúcar e ligue a massa muito bem.
- Forre uma forma de tarte de fundo amovível, com a massa.
- Para o recheio, numa tigela, misture muito bem as gemas com o açúcar, junte a maisena e vá batendo bem. De seguida, aromatize o leite com um pouco de açúcar baunilhado. Adicione o leite ao preparado anterior, envolvendo e misturando muito bem os ingredientes. Por fim, junte a raspa de limão e misture de novo. Leve a lume brando, mexendo sempre com colher de pau até o creme espessar.
- Quando engrossar, retire do lume e encha com ele a forma. Leve a forno médio, cerca de 40 minutos, até o creme obter a tonalidade dos pastéis de nata.
