Torta de Viana-do-Castelo
Preparação40 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 8 Ovo
- 230 g Açúcar
- 50 g Farinha
- 20 g Fécula de batata
- 1 chávena Ovo Moles em creme
- q.b. Manteiga
- q.b. Farinha
- q.b. Açúcar pilé em pó
Preparação
Ligue o forno a 190ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
Num recipiente, bata muito bem as gemas, com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
Misture as farinhas, junte esta mistura ao creme das gemas e por último acrescente as claras previamente batidas em castelo e bata mais um pouco.
Verta a massa da torta no tabuleiro e leve a cozer no forno já quente, durante cerca de 20 minutos.
No final do tempo, verifique se a torta se encontra cozida com o auxílio de um palito e retire-a do forno.
Desenforme a torta sobre um pano polvilhado com açúcar pilé.
Por cima coloque os ovos moles e enrole a torta com a ajuda dum pano.
Depois de enrolada, polvilhe o bolo de açúcar em pó.
