Bolo dos 3 Chocolates
Preparação55 min
Cozedura45 min
Porções12
DificuldadeFácil
Bolo de chocolate salpicado de pedacinhos de chocolate branco e com cobertura de chocolate negro.
Ingredientes
- 8 Ovo
- 250 g Açúcar
- 100 g Chocolate em Pó
- 150 g Margarina
- 2 dl Café forte
- 350 g Farinha
- 1 colher de sobremesa Fermento
- 100 g Chocolate Branco em barra
- 100 g Chocolate Negro em barra
- 1 colher de sopa Margarina
- 50 g Açúcar
- 1 dl Café forte
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fôfo. Adicione a margarina amolecida e continue a bater até obter um creme homogéneo.
- Junte o chocolate em pó, dissolvido no café e misture bem.
- Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as cuidadosamente na massa, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
- Adicione o chocolate branco, picado grosseiramente, e misture suavemente.
- Deite numa forma de buraco com 24 cm de diâmetro, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, com o fundo forrado com papel vegetal untado. Coza durante cerca de 45 minutos, em forno moderadamente quente (200°C).
- Quando arrefecer, desenforme para o prato de serviço. Retire o papel vegetal.
- Parta o chocolate negro em bocadinhos e leve ao lume, em banho-maria, com a margarina em bocadinhos, o açúcar e o café. Deixe derreter e mexa até ficar homogéneo. Espere que arrefeça um pouco e deite sobre o bolo.
