Abacate com maionese de camarão
Preparação30 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 300 g Camarão
- q.b. Sal
- 1 Malagueta
- 1 Cebola
- 3 Dente de Alho
- 1 dl Azeite
- 2 colheres de sopa Polpa de Tomate
- 150 g Miolo de pão fresco
- q.b. Pimenta
- 2 colheres de sopa Maionese
- 4 Abacate
- 1 Limão
- 1 ramo Aneto
Preparação
Coza o camarão em água fervente temperada com sal e a malagueta, por 5 minutos.
Retire do calor e arrefeça em água gelada.
Depois, refogue a cebola e os alhos picados no azeite.
Junte a polpa de tomate e deixe amaciar.
Adicione metade do camarão descascado e o miolo de pão.
Tempere com sal e pimenta e triture com uma varinha mágica, até obter uma pasta.
A seguir, envolva a maionese e reserve.
Descasque os abacates e corte-os ao meio; regue com o sumo de limão e coloque na cavidade, a pasta de camarão.
Sirva de seguida, decorado com o miolo do restante camarão e limão, e finalize com o aneto.
