Delícia de peixe

Preparação

Unte quatro formas individuais com azeite e reserve-as. Limpe o peixe de pele e espinhas e triture-o com metade das natas e dos ovos. Tempere com orégãos, envolva e reserve.

Triture a couve-flor cozida com as restantes natas e ovos e distribua metade do preparado pelas formas. Coloque o preparado de peixe por cima e finalize com a restante couve-flor.

Leve ao forno aquecido a 200ºC e deixe cozer em banho-maria, durante cerca de 30 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme os pudins e sirva-os com uma salada fresca e como entrada.