Amor em pedaços
Preparação1h
Cozedura45 min
Porções12
DificuldadeMédio
Fatias deliciosas que misturam o sabor do ananás e côco
Ingredientes
- 1 ananás
- 100 g Coco ralado
- 400 g Açúcar 200 para o recheio e 200 para o bolo
- 7 Ovo 4 mais 3 para o bolo
- 400 g Farinha
- 100 g Manteiga
- 1 colher de sobremesa Fermento
- 5 dl Leite
Preparação
- Descasque um ananás, corte-o em pedaços e bata-o no liquidificador.
- Leve-o ao lume com o coco ralado, 200 gramas de açúcar e 4 ovos, mexendo sempre até obter um preparado cremoso. Retire e deixe arrefecer.
- Entretanto, misture muito bem a farinha, a manteiga, 3 ovos, uma colher das de sobremesa de fermento, 200 gramas de açúcar e o leite.
- Quando obtiver uma mistura homogénea, verta metade desta num tabuleiro de forno, previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha. Cubra com o preparado de ananás já frio e sobre este coloque o restante preparado. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, retire, deixe arrefecer e corte em cubos. Sirva polvilhado com açúcar granulado.
