Arroz de Abrótea
Preparação45 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 4 Postas Abrótea
- 300 g Arroz
- 2 dl Vinho Branco
- 2 Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 Raminho Salsa
- 1 dl Azeite
- 1 colher de sopa Vinagre
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Agua
Preparação
Tempere as postas de peixe com sal e reserve.
Leve ao lume um tacho com água, o vinho e o vinagre. Quando e levantar fervura,junte o peixe e deixe cozer, durante dez minutos. Entretanto, pique os alhos e as cebolas e refogue ambos no azeite, acrescentando ainda a salsa picada. coloque neste preparado as postas de peixe, para tomarem gosto, durante alguns 10 minutos e retire-as. Adicione o arroz, deixe fritar um pouco e regue com água da cozedura do peixe ( 7dl ). Tape o tacho e deixe cozer, durante 12 minutos.Sirva o arroz com o peixe.
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