Asas de frango panadas
Preparação50 min
Cozedura40 min
Porções4
DificuldadeFácil
Asas panadas servidas com salada e um molho de manjericão e pinhão.
Ingredientes
- 12 Asas de frango
- 1 Limão (sumo)
- 5 dentes Alho
- 1 dl Azeite
- 1 ramo Manjericão
- 50 g Pinhões
- 4 Ovo
- 1 Alface
- 1 Cenoura
- q.b. Farinha
- q.b. Pão ralado
- q.b. Oleo
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Passe as asas de frango por água corrente e tempere-as com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe tomar gosto.
- Entretanto, prepare o molho, triturando os alhos, juntamente com o azeite, o manjericão e os pinhões. Tempere com um pouco de sal e pimenta e reserve.
- Passe as asas de frango por farinha, por ovo batido e, por último, por pão ralado.
- Coloque o óleo a aquecer e quando estiver quente, frite as asas. Retire-as com uma escumadeira e escorra-as sobre o papel absorvente.
- De seguida, lave muito bem as folhas de alface por água corrente, escorra-as bem e disponha-as numa travessa. Polvilhe com a cenoura ralada e regue com o molho que preparou.
- Acompanhe com as asas de frango panadas.
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