Bacalhau com natas
Preparação1h
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 1 kg Batata
- 3 Postas de Bacalhau demolhadas
- 1 Cebola
- 1/2 Alho-francês
- 4 Dente de Alho
- 1 dl Azeite
- 2 colheres de sopa Polpa de Tomate
- 1 Ramo de Salsa
- q.b. Oleo para fritar
- 5 dl Natas
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 150 g Queijo Parmesão ralado
- Decoração: _nao_existe
- 1 Tomate
- q.b. Azeitonas Pretas
Preparação
Corte as batatas em cubos e reserve dentro de água.
Coza o bacalhau em água fervente, por 5 minutos.
Deixe arrefecer dentro do caldo.
Refogue a cebola, o alho francês e os alhos picados no azeite.
Envolva a polpa de tomate e o bacalhau lascado, limpo de pele e espinhas e a salsa picada.
Escorra e frite as batatas em gordura quente.
Escorra sobre papel absorvente e junte ao preparado do bacalhau.
Envolva as natas e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 3 minutos.
Transfira para recipientes refratários individuais e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno, a 200ºC, durante cerca de 20 minutos.
Retire do calor e sirva de seguida, decorado com o tomate em gomos, mais salsa e azeitonas.
Peixe
