Bacalhau com Natas e Bacon
Preparação50 min
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil, 4 Pessoas
Ingredientes
- 2 Postas Bacalhau Demolhadas
- 1 Cebola
- 4 dentes Alho
- 1 dl Azeite
- 1 Ramo Salsa
- 2.5dl Natas
- 2.5 dl Molho Bechamel
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Noz-moscada
- 1 kg Batata
- q.b. Oleo
- 150 g Bacon
Preparação
Refogar: Coza as postas de bacalhau por 5 minutos em água fervente e deixe arrefecer dentro do caldo. A seguir, aloure a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o bacalhau, limpo de pele e espinhas e envolva.
Cozinhar: Adicione a salsa picada, as natas, o molho béchamel e cozinhe por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e reserve.
Fritar as batatas: Corte as batatas aos cubos, passe por água abundante e escorra. Leve a fritar no óleo quente. Retire e escorra sobre papel absorvente.
Finalizar: Envolva as batatas fritas com o preparado de bacalhau e coloque num recipiente refractário. Disponha por cima as fatias de bacon e leve ao forno a 190ºC, durante cerca de 20 minutos.
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