Bacalhau de Natal de Cantanhede
Preparação30 min
Cozedura—
Porções4
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 4 postas Bacalhau
- 6 Batata
- 4 Ovo Cozidos
- 2 Couve Portuguesa
- 1 Pão Trigo Caseiro
- 2 dentes Alho
- 2 dl Azeite
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
Demolhe o bacalhau na véspera.
No dia, descasque as batatas e lave as couves. Coza o bacalhau e reserve a água. Coza também, em separado, as couves, os ovos e as batatas em água temperada com sal.
Corte o pão em fatias e disponha-as numa tigela grande e regue-as com água de cozer o bacalhau e metade do azeite.
Tempere as fatias de pão com o alho picado finamente.
Em seguida, disponha sobre o pão, o bacalhau, as batatas, as couves e os ovos.
Por último, tempere com um pouco de vinagre e o restante azeite.
Sirva de imediato, bem quente.
Peixe
