Bacalhau na Brasa
Preparação30 min
Cozedura20 min
Porções4
DificuldadeMédio
Bacalhau grelahdo na brasa acompanhado com ovo cozido e batatas assadas a murro
Ingredientes
- 3 postas Bacalhau grandes
- 3 dl Azeite
- 3 dentes Alho
- 1 molho Grelhos
- 1 kg Batata
- 4 Ovo cozidos
- 2 Cebola
- 80 g Azeitonas Pretas
- q.b. Sal
Preparação
- Demolhe o bacalhau e asse-o nas brasas, voltando-o constantemente para não queimar. Depois de assado, retire-o e desfaça-o em lascas grandes.
- Aqueça 2 di de azeite com os alhos esmagados, junte o peixe e deixe amolecer.
- Coza os grelos em água temperada com sal e depois de bem escorridos, salteie-os no restante azeite.
- Lave as batatas e asse-as no forno com a pele. Depois de assadas, esborrache-as com a mão e polvilhe-as com sal. Corte os ovos em gomos e as cebolas em rodelas.
- Numa travessa de barro, coloque o bacalhau e à volta disponha os grelos e as batatas. Decore a gosto com os ovos, a cebola e as azeitonas e sirva de imediato.
Peixe
