Bife de Pimenta e Molho de Cogumelos
Preparação—
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Ingredientes
- 1 colher de sopa Pimenta Preta Moída
- 1 Colher (Chá) Alecrim Picado
- 4 Bifes (Lombo)
- 2 colheres (Sopa) Manteiga Sem sal
- 400 g Cogumelos Shitake
- 4 Ramos Tomilho
- 2 a 4 Colheres (Sopa Vinho do Porto
- 1 Colher (Chá) Mostarda Dijon
- 1/2 Chávena Natas Fresca
- 1 dente Alho
Preparação
Passe o bife pela pimenta e o alecrim.
Tempere com sal. Aqueça uma colher de sopa de manteiga numa frigideira em lume médio-alto.
Junte o alho e frite os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado ou a gosto.
Transfira para um prato e tape com papel de alumínio para manter quente. Adicione a restante manteiga, os cogumelos e o tomilho à frigideira.
Cozinhe, mexendo, por 5 minutos ou até os cogumelos estarem tenros.
Adicione o vinho e cozinhe até estar quase todo evaporado.
Junte a mostarda e as natas. Baixe o lume e deixe borbulhar por 1 minuto ou até o molho começar a engrossar.
Sirva os bifes regados com molho de cogumelos.
Carne Bovina
