Bifes de Vitela à Moda de Bragança
Preparação50 min
Cozedura10 min
Porções4
DificuldadeFácil
Bifes com presunto e cebola salteada e batatas fritas.
Ingredientes
- 600 g Lombo de Vitela
- 200 g Presunto às fatias
- 600 g Batata
- 2 dentes Alho
- 1 Cebola Média
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Banha
- q.b. Caldo de carne
- q.b. Oleo para fritar
- 1 colher de chá Vinagre de vinho
- q.b. Salsa
Preparação
- Demolhe o presunto 15 minutos.
- Pele a batatas, lave, corte às rodelas e frite-as em óleo. Coloque em papel absorvente e reserve.
- Corte a carne às fatias finas e bata estas ligeiramente. Tempere com sal e pimenta e alhos esmagados.
- Frite primeiro a carne em banha e depois o presunto previamente enxuto.
- Na mesma gordura deite a cebola cortada às rodelas.
- Quando a cebola ficar transparente junte o presunto, as batatas os bifes e um pouco de caldo de carne ou água.
- Salpique com 1 colher de chá de vinagre e polvilhe com salsa picada.
- Apure uns minutos e sirva de seguida.
Carne Bovina Carne Vermelha
