Rolo de Carne
Preparação15 min
Cozedura40 min
Porções6
DificuldadeFácil
Rolo de carne no forno.
Ingredientes
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 ramo Salsa
- 750 g Carne bovina picada
- 1 Ovo
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 200 g Presunto (fatias)
- 250 g Bróculos
- 1 Laranja
- 1 dl Azeite
Preparação
- Pique a cebola, os alhos e a salsa.
- Coloque-os dentro de uma tigela, juntamente com a carne picada e o ovo.
- Envolva tudo muito bem.
- Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Sobre a camada de presunto, coloque o preparado de carne picada, amassando em forma de rolo com as mãos, para que fique bem direito.
- Estenda uma folha de papel de alumínio sobre a mesa de trabalho e sobre esta, disponha as fatias de presunto, ligeiramente sobrepostas e de forma alinhada.
- Com a ajuda do papel de alumínio, enrole de forma a envolver a carne com o presunto.
- Coloque num tabuleiro e leve ao forno a 190ºC, durante 40 minutos.
- Sirva o rolo acompanhado dos brócolos cozidos.
- Decore com gomos de laranja e regue a carne e os legumes com azeite.
Carne Bovina
