Bolachas Alentejanas
Preparação1h5
Cozedura—
Porções—
DificuldadeMédio
Fácil
Ingredientes
- 500 g Farinha
- 20 g Fermento
- 5 g Sal
- 15 g Manteiga
- 50 g Açúcar
- q.b. Canela em po
- Mel _nao_existe
Preparação
Ligue o forno a 180ºC. Unte com a manteiga e polvilhe com a farinha um tabuleiro.
Amasse 150 g de farinha, com 15 g de fermento e 0,7 dl de água.
Deixe repousar durante 30 minutos.
Decorrido o tempo junte na massa , a restante farinha e fermento, o sal, a manteiga, o açúcar e aos poucos verta a restante água.
Amasse todos os ingredientes, até obter uma massa consistente. Deixe repousar 30 minutos.
Depois de repousar, corte a massa em pedaços. Tenda bolachas e coloque-as no tabuleiro; unte com manteiga e polvilhe com açúcar e canela.
Leve a cozer no forno, durante cerca de 15 minutos. Retire do forno depois de cozidas.
Pincele com mel e sirva mornas.
