Bolo de Café e noz
Ingredientes
- 250 g Manteiga
- 250 g Açúcar
- 5 Ovo
- 4 colheres de sopa Café Solúvel
- 3 colheres de sopa Agua quente
- 250 g Farinha com fermento
- q.b. Manteiga
- q.b. Farinha
- 250 g Manteiga
- 200 g Açúcar em pó
- 3 colheres de sopa Café Solúvel
- 1 colher de sopa Agua
- 100 g Nozes picadas
- 9 metades Noz
- q.b. Cacau
Preparação
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa.
Junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
Verta o café,dissolva na água, e mexa.
Peneire a farinha e envolva-a.
Deite na forma e coza, por 45 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Prepare o creme: Bata a manteiga com o açúcar em pó até estar bem envolvido.
Junte o café dissolvido na água, e bata de novo.
Cubra o bolo com este creme, com o auxílio de uma espátula, barrando, por completo, o topo e a lateral.
De seguida, cubra a lateral do bolo com as nozes picadas.
Coloque o restante creme num saco de pasteleiro, com boquilha frisada, e decore o bolo.
Polvilhe com cacau e termine a decoração com as metades de noz e os grãos de café.
Sirva o bolo fresco.
